อีกหนึ่งไวน์แดงพรีเมี่ยม ที่ผ่านการคัดสรรองุ่นด้วยมือ ทำให้ได้คุณภาพที่ดีและมีการบ่มนานถึง 18 เดือน จนได้สีแดงการ์เน็ตเข้ม และเฉดสีม่วงน้ำเงิน 2017 Château Lynch-Bages ได้กลิ่นของความสดชื่น มีเอกลักษณ์ของความวินเทจ ได้สัมผัสที่นุ่มนวล เข้มข้นกำลังดี ได้กลิ่นหอมของผลไม้สีดำและสีแดงพร้อมกับความเผ็ดบางๆ ด้วยองุ่นคุณภาพทำให้ได้แทนนินที่มีคุณภาพเช่นกัน เหมาะกับการทานคู่กับเนื้อแดง ซี่โครง
Région / Appellation
Bordeaux, Pauillac, France
Wine Style
Red Wine – Savory & Classic
Grape / Blend
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot
Drinking Window
2022 – 2050
Alcohol by Volume
14.00%
Food Suggestion
Beef & Venision
ในปี 2017 จะสภาพอากาศที่เริ่มต้นด้วยฤดูหนาวที่แห้งมาก และอุณหภูมิก็ผสมปนเปกันมาก โดยมีเดือนมกราคมที่เย็นสบายและเดือนกุมภาพันธ์ที่ค่อนข้างอบอุ่น ซึ่งเริ่มมีการแตกหน่อเริ่มประมาณปลายเดือนมีนาคม สำหรับ Merlots ชุดแรก ถัดมาในช่วงสองสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายน มีน้ำค้างแข็งหนักในตอนเช้า 2 ครั้งในไร่องุ่นบอร์กโดซ์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากตั้งอยู่ใกล้ปากแม่น้ำ ทำให้องุ่นแดงของเราไม่ได้รับผลกระทบและให้ผลผลิตที่น่าพอใจ ดอกแรกปรากฏเร็วกว่าวันที่เฉลี่ยที่บันทึกไว้ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมาสิบวัน และการออกดอกและติดผลก็เกิดขึ้นในสภาพที่เอื้ออำนวยมาก ช่วงต้นฤดูร้อนมีอุณหภูมิสูง สภาวะแห้งแล้งปรากฏให้เห็นชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนดินลูกรัง อย่างไรก็ตามปรากฏการณ์นี้บรรเทาลงเมื่อมีฝนกลับมาในช่วงปลายเดือนมิถุนายน และเมื่อสุกเต็มที่กำลังดี ก็ได้มีการคัดสรรองุ่นคุณภาพภายในไร่องุ่นด้วยมือ
จนได้ไวน์ที่มีสีแดงโกเมนสีแดงเข้มและเฉดสีม่วงอมฟ้า นำเสนอความสดชื่นอันน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของเหล้าองุ่น ได้สัมผัสของความนุ่มนวล เข้มข้น มีวอลลุ่มกำลังดี แสดงออกถึงกลิ่นหอมของผลไม้สีดำและสีแดงพร้อมกลิ่นรสเผ็ดร้อน องุ่นพันธุ์ต่างๆ อย่าง Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 24%, Cabernet Franc 4% and Petit Verdot 2%. ของเราเจริญเติบโตเต็มที่ทำให้เกิดแทนนินที่มีคุณภาพดีเยี่ยม
ซึ่งรสชาติและกลิ่นนั้น เป็นสเน่ห์อย่างนึงของการชิมไวน์ ต่างคนต่างลิ้นก็จะอธิบายถึงไวน์ ออกมาได้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง และนี่คือความเห็นตัวอย่างจากผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ทาง Liquid Library จึงขอรวบรวมการรีวิวไวน์ 2017 Château Lynch-Bages จากทั่วทุกมุมโลก นำมาแปลเพื่อประกอบการตัดสินใจครับ
Review
- สุดยอดแห่งวินเทจไวน์ ไวน์นี้ให้สัมผัสที่เข้มข้น ละมุน มีแทนนินที่เยอะ ได้รสหวานฉ่ำจากองุ่น Cabernet เป็นไวน์ที่คลาสสิค มีความซับซ้อนในตอนจบ หากคุณสามารถอดทนได้อีก 7-9 ปี ไวน์นี้จะทำเงินให้ได้มหาศาล
- ไวน์ที่มีความเข้มข้นและหนาแน่นที่ถือเป็นเอกลักษณ์ มีความเป็นกรดที่สด เป็นไวน์ที่เหมาะกับการกินในช่วงปี 2024 อีกหนึ่งไวน์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของเมือง Pauillac ให้ความรู้สึกถึงความแน่นของแทนนิน ผู้จัดทำสามารถทำออกมาได้ดีมาก ทำให้ได้แทนนินที่มีคุณภาพ ความหรูหราน้อยกว่าปี 2016 และ 2018 เล็กน้อยแต่ยังคงน่าประทับใจ เป็นปีที่มีชื่อ Lynch Bages เข้ามาแทน
- Lynch Bages ปี 2017 มีสีม่วงการ์เน็ตเข้ม กลิ่มหอมลอยออกมาจากแก้วอย่าง แบล็คเคอร์แรนท์อบ แบล็กเบอร์รี่แยม และมัลเบอร์รี่อย่างหรูหรา ผสมผสานกับกลิ่นลาเวนเดอร์ ดาร์กช็อกโกแลต โป๊ยกั้ก และซิการ์ดิบ บอดี้ที่ปานกลาง แทนนินมีเนื้อแน่น ละมุนและสดชื่น ปิดท้ายด้วยรสชาติที่ยาวนานและมีกลิ่นหอม
- สุดยอดขวดไวน์แห่งเมือง Pauillac! ฉัยเคยกินของปี 2005 มาก่อน แต่ของปีนี้แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติมหัศจรรย์จากผลไม้ที่สุกงอม แต่ไม่เปรี้ยวและไม่หวาน และไม่มีร่องรอยของแยมเลยแม้แต่น้อย มีบอดี้ที่แน่น ดื่มได้จนหมดขวด ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดจากเมือง Paulliac ที่ฉันเคยได้ดื่ม
- สีทับทิมเข้ม รสเผ็ดร้อน กลิ่นเต็มไปด้วยผลไม้สีดำ เข้มข้นจากช็อคโกแลต แต่ยังคงมีกลิ่นของแดมสันและแบล็คเคอร์แรนท์ที่เป็นแกนกลาง เช่นเดียวกับความสุกงอมที่ก่อตัวขึ้น ก็มีความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาเพื่อควบคุมทุกอย่างไว้ นี่คือไวน์ที่มีกล้ามเนื้อ แม้จะมีแทนนินเคลือบปาก แต่ความประทับใจก็ยังดีและแม่นยำ มีอายุพร้อมการตกแต่งที่ยาวและกว้างขวาง
ได้อ่านความคิดเห็นจากผู้คนทั่วโลกที่หลงรักไวน์ แบบนี้แล้ว อยากลองรสชาติอันซับซ้อนของไวน์ 2017 Château Lynch-Bages ด้วยตัวท่านเองกันหรือยังครับ 
หากท่านใดอยากอ่านคอมเมนต์เกี่ยวกับไวน์ชนิดอื่น ๆ สามารถติดตามได้ที่เว็ปไซต์ Liquid Library หรือช่องทาง Social Media อื่น ๆ ได้เช่นกันครับ
Facebook : Liquid Library
Instargram : liquidlibrary.info