แชมเปญที่ผ่านความพิถีพิถัน เพื่อให้คอไวน์ได้สัมผัสในราคาสบาย ๆ เนื่องจากเป็นไวน์ที่ได้รับการร่วมมือกันระหว่าง Frédéric Rouzaud and Philippe Starck ในการพัฒนาอย่างสร้างสรรค์ ทุกการพัฒนาเกิดขึ้นจากการ Discuss กัน เพื่อให้ได้แชมเปญในอุดมคติ ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลระหว่างความเข้มข้นขององุ่น กับความเป็นเอกลักษณ์ของเมือง Champagne จึงทำให้ได้ไวน์ที่เกิดขึ้นด้วยจิตวิญญาณ และ ความสง่างาม
Région / Appellation
Champagne Brut Nuture, France
Wine Style
Sparkling Wine – Complex & Traditional
Grape / Blend
Champagne Blend
Drinking Window
2022 – 2037
Alcohol by Volume
12.00%
Food Suggestion
Shellfish, Crab & Lobster
ซึ่งรสชาติและกลิ่นนั้น เป็นสเน่ห์อย่างนึงของการชิมไวน์ ต่างคนต่างลิ้นก็จะอธิบายถึงไวน์ ออกมาได้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง และนี่คือความเห็นตัวอย่างจากผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ทาง Liquid Library จึงขอรวบรวมการรีวิวไวน์ 2015 Louis Roederer Et Philippe Starck Brut Nuture Millesime จากทั่วทุกมุมโลก นำมาแปลเพื่อประกอบการตัดสินใจครับ
Review
- 2015 Champagne Starck Brut Nature มีกลิ่นไวน์ที่เผ็ดร้อน ได้กลิ่นของความเค็ม เรดเคอร์แรนท์ ดอกส้ม และควัน มันกระจายบนเพดานปากและยังคงรักษาความสดของกรดไว้ได้ ด้วยพีช ดอกไม้แห้ง และหินเปียก เป็นไวน์ที่ซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
- เป็นไวน์ที่รู้สึกถึงแร่ธาตุและความเป็นหินมาก โดยมีชอล์ก เกลือ และหอยนางรม มีบอดี้ที่เต็ม แน่น และเป็นชั้น แต่ยังคงความเข้มข้นและปิดท้ายด้วยความสดชื่น รสอูมามิ จากองุ่นที่ปลูกแบบ biodynamically ด้วยใบรับรอง Demeter การผสมผสานภาคสนามจากแปลงเดียวใน Cumieres
- Brut Nature ปี 2015 ถือเป็นผลงานบรรจุขวดที่น่าดึงดูดใจที่สุดที่ Roederer ผลิตมาจนถึงปัจจุบัน โดยนำเสนอกลิ่นหอมอันน่าดึงดูดใจของผลไม้ในสวนสีทอง น้ำผึ้งใส ดอกไม้สีขาวแห้ง และหินเปียก เนื้อปานกลางถึงเนื้อเต็ม เป็นชั้นและเป็นไวน์ โดยมีเนื้อผลไม้เข้มข้น โครงสร้างเป็นชอล์ก และปิดผิวที่ยาวและแม่นยำ เป็นส่วนผสมที่โดดเด่นของ Pinot Noir จาก Cumières ซึ่งมีแรงกดต่ำกว่าเล็กน้อย ทำให้ได้มูสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- Brut Nature ปี 2015 ถือเป็นผลงานไวน๋ที่น่าดึงดูดใจที่สุดที่ Roederer ผลิตมาจนถึงปัจจุบัน โดยนำเสนอกลิ่นหอมอันน่าดึงดูดใจของผลไม้ในสวนสีทอง น้ำผึ้งใส ดอกไม้สีขาวแห้ง และหินเปียก บอดี้ปานกลางไปถึงหนักแน่น เป็นส่วนผสมที่โดดเด่นของ Pinot Noir จาก Cumières ซึ่งมีแรงกดต่ำกว่าเล็กน้อย ทำให้ได้มูสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- ดังที่ผู้อ่านทราบ ฉันไม่เคยดื่มขวด Brut Nature เมื่อเปิดตัวครั้งแรกเนื่องจากฉันชอบปล่อยให้กรดอ่อนลงตามอายุขวด อย่างไรก็ตาม ขวด Philippe Starck ปี 2015 ที่บรรจุขวดจาก Maison Louis Roederer เป็นข้อยกเว้น เนื่องจากฉันชอบดื่มขวดนี้ตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่น ไวน์นี้ถูกผลิตขึ้นในปี 2015 เป็นไวน์ที่ไม่มีกลิ่นเหม็น มีกลิ่นของช่อดอกไม้ของแอปเปิ้ล ลูกพีชขาว ขนมปังอบสดใหม่ ดินที่สวยงาม ดอกไม้แห้ง และกลิ่นควันชั้นดีบนเพดานปาก ไวน์มีความสดชื่น ล้ำลึก และบอดี้ที่เข้มข้น กรดที่มีบัฟเฟอร์อย่างดี และรสชาติที่ยาว ซับซ้อน และมีสไตล์ทีเดียว ถือว่าเป็นน้ำผลไม้ชั้นดี
- 2015 Brut Nature Blanc มีความเข้มข้นและกระจายในปากได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแชมเปญที่ไม่มีการปรุงแต่งด้วยน้ำตาล องค์ประกอบทั้งหมดมีความสมดุลอย่างมาก ลูกแพร์ ใบมิ้นต์ แอปเปิ้ลเขียว ขิง และกลิ่นลูกจันทน์เทศ รสชาติ และความแตกต่างอันน่าตื่นตา เหมือนกับ Rosé Blanc มีความบาลานซ์ของความเข้มข้นของผลไม้และบอดี้
ได้อ่านความคิดเห็นจากผู้คนทั่วโลกที่หลงรักไวน์ แบบนี้แล้ว อยากลองรสชาติอันซับซ้อนของไวน์ 2015 Louis Roederer Et Philippe Starck Brut Nuture Millesime ด้วยตัวท่านเองกันหรือยังครับ 
หากท่านใดอยากอ่านคอมเมนต์เกี่ยวกับไวน์ชนิดอื่น ๆ สามารถติดตามได้ที่เว็ปไซต์ Liquid Library หรือช่องทาง Social Media อื่น ๆ ได้เช่นกันครับ
Facebook : Liquid Library
Instargram : liquidlibrary.info