Liquid Library ขอนำเสนอ Chateau Grand-Pey-Lescours Saint-Émilion Grand Cru 2016 Red Wine หรือ ไวน์แดง จากเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงอย่าง Bordeaux ไม่ใช่เพียงแค่มาจากเมืองชั้นนำด้านไวน์แดง ยังเป็นไวน์แดงที่ได้รับรางวัลมากมายอีกด้วย นิยมมากในฝรั่งเศส ซึ่งถือได้ว่าเป็น one of the best wine tours in Bordeaux ก็ว่าได้ ด้วยบอดี้ที่หนักแน่น เข้มข้น มีสีแดงที่ค่อนข้างไปทางม่วง มีแทนนินและสถานะกรดในระดับปานกลาง มีกลิ่นอายธรรมชาติของผืนดินในไร่ และรสสัมผัสของแบล็กเบอร์รีและลูกพรุน ซึ่งบางคนอาจได้กลิ่นเห็ด, โกโก้ หรือกลิ่นเบอร์รี่แดง ซึ่งกินคู่กับเนื้อวัว เนื้อแกะ ได้อย่างลงตัว
Region / Appellation
Bordeaux, Saint Emilion, France
Wine Style
Red Wine – Savory and Classic
Grape / Blend
Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Drinking Window
–
Alcohol by Volume
13.50%
Food Suggestion
Beef and Venison
Chateau Grand-Pey-Lescours Saint-Émilion Grand Cru 2016 เป็นไวน์แดง ที่ทำมาจากการ Blend ของ Merlot 70% ,Cabernet franc 25% ,Cabernet Sauvignon 5% ด้วยดินที่เป็นกรวดและทราย ด้วยใต้ผิวดินดานที่ปรากฏร่องรอยแร่เหล็ก ด้วยพื้นที่ 25 hectares บนเนินเขานอกเมืองของ Saint-Emilion ซึ่งมีการบ่มเพาะจนได้มี Characteristics เป็น Savory and Classic Red Wine
Bordeaux Wine จะมีความพิเศษเนื่องจากรสชาติจะแตกต่างกันออกไปตามลํกษณะของพื้นที่ที่ปลูก โดย จะมีบอดี้ที่หนักแน่น เนื่องจากเป็นการ Blend ขององุ่น 3 ชนิดที่มีบอดี้แน่น ซึ่งความหนักแน่นนั้นส่งผลทำให้สีของไวน์นั้นมีความแดงจนไปถึงม่วงคล้ายกับอัญมณีทับทิม และมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13% โดยไวน์แดงส่วนใหญ่นั้นจะมีบอดี้ที่หนักแน่นจึงเหมาะกับการทานคู่กับอาหารที่หนักแน่นเช่นกัน เช่นเนื้อแดง หรือขาแกะเป็นต้น
ซึ่งรสชาติและกลิ่นนั้น เป็นสเน่ห์อย่างนึงของการชิมไวน์ ต่างคนต่างลิ้นก็จะอธิบายถึงไวน์ ออกมาได้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง และนี่คือความเห็นตัวอย่างจากผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ทาง Liquid Library จึงขอรวบรวมการรีวิวไวน์ Chateau Grand-Pey-Lescours Saint-Émilion Grand Cru 2016 จากทั่วทุกมุมโลก นำมาแปลเพื่อประกอบการตัดสินใจครับ
-
Review
- ช่างมหัศจรรย์ในทุกด้าน ได้ถึงความบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และผลไม้สีแดงอ่อนๆ พร้อมกับกลิ่นดอกไม้ ที่มีแซมไปด้วยกลิ่นของวานิลลาและผืนป่า มีความเป็นกรดระดับกลาง แทนนินและบอดี้ ค่อยข้างแน่น ซึ่งฉันสามารถดื่มไวน์ตัวนี้ได้ทั้งคืน
- คุ้มค่ากับเงิน เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับเนื้อวัว มีกลิ่นที่หอมมาก มี After Taste ในระดับปานกลาง ซึ่งเต็มไปด้วยความแบล็กเบอร์รี่ ฉันรักมาก และอยากแนะนำมากๆ คุ้มค่ามาก
- มีกลิ่นอายของธรรมชาติที่แข็งแรง มีแทนนินนิดหน่อย แต่นุ่มและลื่นลิ้น แนะนำควรกินคู่กับเนื้อแดง หรือชีสที่กลิ่นแรง พวกเราดื่มมันกับขาแกะในคืนนี้
- สีเหมือนอัญมณีแดงเข้ม มีกลิ่นแบล็กเบอร์รี่ที่โดดเด่นผสามกับกลิ่นผลไม้และ กลิ่นไม้โอ๊ค มันดีมากที่สุดที่ฉันเคยดื่ม Long finish บอดี้แน่น กรดปานกลาง มีกลิ่นผลไม้สีแดงสด คือสิ่งที่ฉันต้องการ 90/100
- มีสีเหมือนทับทิมที่เข้มข้นมากจนถึงสีม่วง มีกลิ่นของตระกูลผลไม้สีดำ หนัง ดินที่ชื้น และ ชะเอม มีบอดี้ที่แน่น ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของลูกพรุน, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่, ช็อกโกแลต และ ความเผ็ดอมหวานบนเพดานปาก แห้งด้วยแทนนินที่ละมุนและแน่นมาก, มีกรดในระดับปานกลาง และมี aftertaste ที่นาน หนักแน่นและอร่อยมาก ยอดเยี่ยมเมื่อคู่กับเนื้อย่างแดงๆ คุ้มค่ากับราคามาก
- สิ่งอัศจรรย์ที่ธรรมชาติสร้างสรรค์จากเมืองบอร์กโดซ์ (96/100) สีแดงเหมือนทับทิม (15/15) กลิ่นลูกพรุน, แบล็กเบอร์รี่, หญ้าและพริกหยวก, ยาสูบ, กานพลู และช็อคโกแลต (30/30) แห้ง, เรียบง่าย และบอดี้ที่ค่อนข้างแน่น อย่างไรก็ตามยังบาลานซ์และมี aftertaste ที่ยาวปิดท้ายด้วยกลิ่นชะเอม (36/40) ได้รับรางวัลจากธรรมชาติ คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป (15/15)
- เป็นไวน์ที่ดื่มง่าย แต่รสชาติก็ยังซับซ้อนอยู่ที่ปลายลิ้น แต่กลิ่นอายของผลไม้ คล้ายผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ดำ กลิ่นหนังเล็กน้อย และมีรสฝาดเล็กน้อยตอนปลาย
ได้อ่านความคิดเห็นจากผู้คนทั่วโลกที่หลงรักไวน์ แบบนี้แล้ว
อยากลองรสชาติอันซับซ้อนของไวน์ Chateau Grand-Pey-Lescours Saint-Émilion Grand Cru 2016 ด้วยตัวท่านเองกันหรือยังครับ 
หากท่านใดอยากอ่านคอมเมนต์เกี่ยวกับไวน์ชนิดอื่น ๆ สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ Liquid Library หรือช่องทาง Social Media อื่น ๆ ได้เช่นกันครับ
Facebook : Liquid Library
Instargram : liquidlibrary.info