การหาไวน์ และเลือกซื้อไวน์นั้นเป็นสิ่งที่หลาย ๆ คนมักประสบปัญหาว่า ไวน์ขวดไหนดีกว่ากัน หรือได้ลองชิมก็ยังคงแยกไม่ออกว่าไวน์นี้ดีหรือไม่ วันนี้ทาง Liquid Library จะมาอธิบายลักษณะของไวน์ที่ีให้แก่ทุกท่านได้ทราบ 🔸ความสมดุล เป็นองค์ประกอบที่สำคัญ คือ ไวน์ดีต้องมีความสมดุลของแอซิดิตี้ แอลกอฮอล์ ความเป็นผลไม้ ความหวาน และแทนนิน ซึ่งจะต้องไม่มีตัวใดตัวหนึ่งโดดเด่นข้ามหน้าข้ามตาจนเกินควร และอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ คือถังโอ๊ค ที่มีหน้าที่ช่วยขัดเกลาแทนนินจากองุ่นให้นุ่มนวลลง ในบางครั้งการมีกลิ่นโอ๊คที่แรงจนเกินไปอาจเป็นความตั้งใจของผู้ผลิตที่ต้องการบดบังความไม่สมบูรณ์ของไวน์นั้น ๆ ก็เป็นได้🔸ความชัดเจนของรสชาติ และกลิ่นคือ…
อีกหนึ่งไวน์แดง ราคาสบายกระเป๋าสัญชาติฝรั่งเศส ซึ่งเป็นปีที่ถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดอย่างปี 2017 ด้วยความแน่นและบาลานซ์ของแทนนินและความเป็นกรด ได้กลิ่นของผลไม้สีดำอย่างแบล๊กเบอร์รี่ ลูกพลัม ไม้โอ๊ค และช๊อกโกแลต ทานคู่ได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ Région / Appellation Bordeaux, Saint Emilion, FranceWine Style Red Wine –…